03-07-2008 :
المقادير:
علبه جيلي ليمون أو أناناس.
¾ 1 كوب ماء مغلي.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة شاي بشر ليمون.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
بياض 2 بيضة.
الطريقة:
يخلط الجلي بالسكر ويضاف إليه الماء المغلي مع التقليب حتى يذوب.
يضاف عصير الليمون ويترك حتى يبرد تماما دون أن يتجمد.
... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
بيتي فور محشى
03-07-2008 :
المقادير:
6 كاسات صغيره دقيق
صفار بيضتين
ملعقة صغيره فانيليا
3 أرباع كأس ماء
قالب زبده كبير ( 227 ) جرام
ثلث كأس كبير حليب بودرة
ثلث كأس كبير سكر
الحشو :
جوز أو فستق وقليل من السكر
الطريقة :
تخلط المواد الجافة ثم نخلط معها الزبد
يخلط صفار البيض مع الفانيليا في كأس كبير ويخلط معه ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
بسكوت "الشكلمة"
03-07-2008 :
المقادير:
¼ 1 كوب سكر ناعم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
½ كوب بياض بيض طازج (4 ـ 5 بيضة).
¼ ملعقة شاي ملح ناعم.
½ 2 كوب جوز هند مبشور ناعم.
ملعقة شاي فانيليا.
الطريقة:
يدهن صاج منخفض الجوانب بالسمن اللين ويبطن بورق شمعي، بحيث يلتصق مستويا على الصاج.
يخلط السكر وجوز الهند ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
فطيره الكرواسون
03-07-2008 :
المقادير
* ثلاث كاسات طحين
* كأس ماء
* ملعقتا طعام خميرة فورية
* ملعقة شاي ملح
* قليل من السمسم
* نصف كأس زبدة أو زيت حسب الرغبة
* نصف كأس سكر
* بيضتان
الطريقة
· توضع الزبدة أو الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء.
· يترك الخليط حتى يغلي ث ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
كيك الآيس كريم
03-07-2008 :
المقادير:
1 علبة صغيرة آيس كريم فانيلا.
2-3 بكت بسكوت سادة.
2-3 عبوة من مسحوق الكريمة "دريم ويب".
3-4 أكياس بودرة كريم كراميل.
علبة قشطة.
ربع فنجان حليب.
للتزيين:
فستق حلبي مطحون.
أو شكولاتة فرمسية مكسرة للتزيين.
الطريقة:
نحضر علبة الآيس كريم ونتركها خارج الثلاجة لمدة ربع ساعة ل ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
كيك الكنافة
28-06-2008 :
المقادير:
1 كأس سميد.
1 كأس بسكوت الشاي المكسر.
3 أرباع كأس سكر.
3 أرباع كأس زيت.
4 ملاعق كوب بيكنج بودر.
4 بيضات.
فانيليا.
نصف كيس شعرية باكستانية مخلوط مع ¾ علبة حليب نستلة.
الطريقة:
يخلط السكر مع الزيت مع البيكنج بودر والبيض والفانيليا بخلاط الطماطم.
يفرغ على البسكويت والسميد و ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
حلى رقائق الشوكولاته
28-06-2008 :
المقادير:
كوب دقيق
مربى مشمش
3 بياض بيض
½ كوب سكر بودرة
¼ كوب سمن أو ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
حلوى قصبة
28-06-2008 :
ملاعق كبار من الماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب الخليط . في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . نسط العجين ثم نلفه على قصبة صغيرة ...وتقلى في زيتتدهن بالعسل وتزينباللوز مهرمش. ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
الشهدة
28-06-2008 :
المقادير:- نصف كاس حليب- ثلث كاس زيت- 3 ملاعق حليب غبرة- 2 ملاعق دانون- كاس ماء دافئ- 3ملاعق سنيدة- القليل من الملح- ملعقة خميرة الخبز- دقيق حتى تجمع العجينة -الطريقة :نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية ونتكها تختمر سل عة وندهنها ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
محنشة سباكيتي
28-06-2008 :
250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل التحكم بها تلف عليها سميطات الورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بالعسل ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
نجمات باللوز
28-06-2008 :
العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة . حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرا صغيرة . يمدد العجين جيدا ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
حلوى بالتمر
28-06-2008 :
500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .للحشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.تمد العجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسط ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
غريبة باللوز
28-06-2008 :
500غ لوز
مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر
كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوكة. للتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة تفند في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا ... اقرأ المزيد
الكاتب : فرفوشة
الكسترد
28-06-2008 :
المقادير 3 صفار بيض¼ كوب سكر1 كوب لبن حليب2 ملعقة كبيرة نشا½ ملعقة صغيرة ڤانلياالطريقة- يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.- تُضاف الڤانليا ويوضع الخلي ... اقرأ المزيد
