المقادير:
¼ كوب خل.
2 ملعقة كبيرة ماء.
½ كوب زيت ذرة.
مجموعة من التوابل.
½ ملعقة شاي ملح.
¼ ملعقة شاي فلفل.
½ ملعقة شاي سكر.
¼ ملعقة شاي فلفل أحمر.
¼ ملعقة شاي ثوم مجفف (أو فص ثوم مفري).
¼ ملعقة شاي بصل مجفف (أو بصلة صغيرة مفرية).
الطريقة
1/ توضع المقادير الجافة في زجاجة متسعة الفوهة نوعا ما ويضاف إليها الخل والماء.
2/ تغطى وترج بقوة لمدة دقيقتين حتى تتسرب نكهة التوابل إلى السائل.
3/ يضاف الزيت للخليط السابق ويرج ثانية بقوة وتستعمل الصلصة.
4/ تحفظ الزجاجة في الثلاجة لاستعمالها حسب الطلب وترج جيدا قبل الاستعمال.
ملاحظة مهمة
بالرغم من بساطة مكونات الصلصة؛ فإنه يجب أن تكون كل مكوناتها من نوع جيد، كالزيت، يجب أن يكون من النوع الجيد (غير المطعم)، والملح الناعم الخالي من الشوائب، والخل الجيد، وجميع ما تحتوي عليه السلط.
