المقادير:
500 جرام من اللحم البقري المفروم
1/3 كوب كسارة خبز محمصة
1/3 كوب لبن
1 فص ثوم مفري
ثمرتان بصل أخضر مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1/2ملعقة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل
1/3 كوب دقيق
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
الطريقة:
1. تخلط كسارة الخبز مع اللبن.
2. يخلط اللحم مع الثوم والبصل والقرفة والملح والفلفل.
3. يخلط كلا المزيجين مع بعضهما.
4. يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. يشكل على شكل كرات صغيرة.
6. تغمس في الدقيق وتقلب فيه .
7. يسخن الزيت في إناء على النار، ثم تحمر كرات اللحم فيه حتى تكتسب اللون البني . ثم تقدم ساخنة .. وبالهناء والعافية ..
الكاتب :
فرفوشة
